Simit Börek Tarifi

Malzemeler

1,5 adet yufka(1 yufka 4 eş parçaya bölünerek üçgen parçalar elde edilecek)
6 yemek kaşığızeytin ezmesi
120 gramkaşar peyniri(rendelenmiş)
1 tatlı kaşığıkekik
1 tatlı kaşığı pul biber

Üzerine Sürmek İçin:

1 yemek kaşığıpekmez
2 yemek kaşığızeytinyağı
2 adetyumurta
2 yemek kaşığısusam

Püf Noktası

Yufkaları sardıktan sonra açılmaması için bir parça suyla ıslatarak hamurları yapıştırın.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz sadece pekmezli karışımla pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 170 dereceye ısıtın.
  2. Yufkayı 4 eş üçgen parçaya ayırın.
  3. 1 yemek kaşığı zeytin ezmesini yufkanın geniş tarafına sürün.
  4. Rendelenmiş kaşar peyniri, kekik ve pul biberi serpin.
  5. Yufkayı rulo şekilde yuvarlayarak şekil verin ve iki ucu birbirinin altından geçirecek şekilde
  6. simit şeklini verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  7. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.
  8. Pekmez ve zeytinyağını bir kasede çırpın.
  9. Önce çırptığınız yumurtaları daha sonra da pekmezli karışımı sürün.
  10. Bolca susam ekleyerek 15-20 dakika fırınlayın.
  11. Fırından çıkar çıkmaz çay saatinize veya kahvaltınıza konuk edin. Afiyetler olsun.