Lezzetlimi Lezzetli Kolay Mantı Yemeği

Benim de geçenlerde tanıştığım bu tarifi biran önce sizlerle paylaşmak istedim. Hem kolay hem lezzet açısından tatmin edici tarifimiz için malzemeler şöyle;

HAMURU İÇİN

• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1silme çay kaşığı tuz

İÇ HARCI

• 1adet büyük boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1yemek kaşığı salça
• tuz
• karabiber

HAZIRLANIŞI

İlk olarak hamurumuzu hazırlmakla başlayalım işe. Çukur bir kabın içerisine yumurta ve tuzu alalım içerisine yavaş yavaş unumuzu eklemeye başlayalım ve unumuzada alabildiği kadar su ekleyim taki kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar iyice yoğurduğumuz hamuru bir kenara alalım sıra geldi iç harcımızı hazırlamaya öncelikle patateslerimizi haşlayalımezilecek kıvama geldiğinde ocaktan alalım sonra bir tavaya iki yemek kadığı kadar zeytinyağı ekleyelim daha sonra yemeklik doğradığımız soğanımızı ekleyelim soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra salçamızı ekleyip onuda kıvama getirelim son olarak içerisine ezdiğimiz patatesleri tuz vekarabiberimşzi ekleyerek bi beş dakika kadar kavuralım sonra ocaktan alalım hamurumuzu oklavayla açalım ve mantı için dilimleyelim burda önemli olan nokta mantının diper mantılara oranla daha büyük olaması ve iç harcının çok olması yani dilimleri büyük keselim ve iç harcını bol bol koyup katlayalım son olarak tenceremizi ocağa alalım iöerisine iki yemek kasığı sıvı yağ vebir yemek kaşığı salça koyup kavuralım sonra üç dört su bardağı kadar su koyalım ve kaynadıktan sonra içerisine mantılarımızı koyup haşlayalım piştikten sonra altını kapatalım

Afiyet olsun