Patates Dolması Tarifi

Bugün sizlerle kendimin de geçen gün yaptığı bir tarifi paylaşacağım. Tarifin malzemeleri dört kişilik olarak ayarlanmıştır. Patates Dolması nasıl yapılır?

Malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• yarım çay bardağı köftelik bulgur
• yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• kaşar peyniri
• kimyon,tuz,karabiber,kırmızı biber
• dere otu ya da maydanoz

Hazırlanışı

Öncelikle patatesleri tencereye alıp haşlamaya bırakın. Yarım çay bardağı köftelik bulgurun üzerine bir çay bardağı sıcak su dökerek şişmeleri için bekleyin.Haşlanan patatesleri ocaktan alın soyarak ıslanmış bulgurun içine ilave edin. İçine doğradığımız dereotunu ekleyin 2 yemek kaşığı tereyağ, yarım çay bardağı süt, tuz, kırmızı biber hepsini uygun bir kabın içerisinde ezelim kıvamını alan harcımız ılıdıktan sonra işleme elimizle yoğurarak devam edelim.Patateslerimiz hazır.

Şimdi sıra iç harcını hazırlamakta.Uygun bir tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağ koyduktan sonra doğradığımız soğanları ekleyip biraz pembeleşmesini bekleyelim. Ardından ince kıydığımız biber ve domatesleri de ekleyelim son olarak kıymayı da koyup kimyon ve tuzunu ilave edip bi 10 dk kadar kavuralım. İç harcımızda hazır.

Bu kek kalıplarının küçük silikon olanlarından temin edin ve patatesini içine bastırarak koyun daha sonra tepsiye çevirerek kalıptan çıkarın.ortası boş kalan patateslerin içerisine hazırladığımız iç harçtan koyun üzerine kaşar peynir rendeleyip yerleştirin bu işlemi malzemeniz bitene kadar tekrarladıktan sonra hazırladığınız patates dolmalarınızı fırına verin. On dk kadar 180 derecede pişirdikten sonra servis edin.

Afiyet Olsun.