Yaz güveci tarifi

Yaz güveci tarifi için malzemeler

 

»500 gr kuşbaşı kuzu eti

»bir adet soğan / 7-8 adet arpacık soğanı

»bir kabak

»bir patlıcan

»10/12 adet taze fasulye

»2 adet domates

»2 adet defne yaprağı

»zeytinyağı

»tuz

»karabiber

Yaz Güveci hazırlanışı

Kuşbaşı kuzu etlerini yapışmaz yüzeyli bir tavada mühürleyin. Kırmızı soğanı halka doğrayıp fırın güvecinizin tabanına dizin. Arpacık soğanlar, küp doğradığınız kabak, patlıcan, domates, ortadan ikiye kestiğiniz fasulyeler ve kuşbaşı kuzu etlerini geniş bir kasede karıştırıp güvece alın. Defne yapraklarını ilave edin ve güvecin üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında iki saat pişirin. Sıcak servis yapın